苍蝇的大小和体色因种类的不同而异，一般成蝇体长为6~14mm，体色为黑暗褐、暗灰或带有蓝、紫金、绿、青天光泽，全身有鬓毛。体分头、胸、腹三部分。

　　（1）头部

　　苍蝇的头部半球形，凸面在前，平面在后，两侧有一对大的复眼，复眼由许多小眼组成。多数雄性蝇类的两眼距离窄，而雌性则两眼距离较宽。头顶中央有排成三角形的 了 个单眼。头部的前方中部有1对触角，各分为三节，第三节最长，其外前方有一根触角芒。头的前下方是口器，又称喙，大多数蝇类的口器为舐吸式，少数为刺吸式，能刺入人畜皮肤吸血。舐吸式口器可以伸缩折叠，有时可收缩在头下方的口器窝内。未端有肥大的唇瓣，取食时不断在食物上舐吸、挫、刮。

　　（2）胸部

　　苍蝇的胸部由前胸、中胸和后胸组成。背面观只见胸大部为中胸，包括前盾片小盾片和后小盾片。侧面为侧板，由多个骨化的侧片组成。中胸背板和侧板上的票毛、条纹等特征可作为分类的依据。前胸、后胸退化。背板上的鬃毛、中胸背板两侧有翅一对，翅上有前缘脉、亚前缘脉和六条纵脉，各脉均不分支，其中第4纵脉弯曲形状不一，为某些种属的鉴别特征。胸部有足了对，由基、转、股、胫、跗节组成。跗节分五节，其末端有瓜及爪垫各一对，爪垫上有细毛，并可分泌黏液，能在光滑面上爬行，并可携带病原体。

　　（3）腹部

　　苍蝇的腹部由十一节组成，节与节之间有膜相连，外观仅见四节的前腹部和常隐于腹末的后腹部组成。第一节和第二节背板合为一节，前五节背板向腹面弯曲，以侧膜与腹板相连，前腹部在腹面正中仍有五节腹板，第六~九节为后腹部演化为两性外生殖器，大部缩在体内，外生殖器构造复杂，其形态在蝇种鉴定上起到重要的作用。